Ciorba de fasole uscata cu ciolan afumat

Avem nevoie de:

• 1 ciolan afumat
• fasole uscata
• legume (morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei)
• tarhon
• sare
• otet sau bors magic pt acrit
• verdeata
• 2-3 foi de dafin

 

Fasolea am pus-o cu o seara inainte in apa calduta.

Ciolanul  se spala bine, se pune sa dea un clocot, aruncam prima apa, apoi il punem din nou la fiert impreuna cu fasolea si sare dupa gust.Dupa aproximativ 45 de minute adaugam legumele si lasam sa fiarba pana se desprinde carnea de pe os. Dupa ce a fiert il scoatem, curatam carnea de pe os si o taiem bucatele, apoi o punem din nou in oala.

La sfarsit adaugam otetul, tarhonul si potrivim de gust.

Se poate face si un rantas (in putin ulei incins se adauga 1-2 ling de faina, apoi se stinge cu bulion si se subtiaza cu ciorba), mai ingroasa putin consistenta ciorbei...dar, cade si mai greu la stomac:)

Se serveste cu ceapaaa rosie !!

...sau cu ardei iute!

O bunatateee! :)

 

Stiati ca:Fasolea contine o cantitate mare de proteine si fibre cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus. Este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.

Tort cu ciocolata.

Un tort ieftin si usor de facut :)

Blat:

• 10 oua
• 10 ling zahar
• 8 ling faina
• 2 ling cacao
• praf de copt

Crema:

• 2 oua
• 1 cana zahar
• 1 pachat unt
• 5 ling cacao

Pentru ornat:

• 1 l frisca lichida
• ciocolata
• fructe
• dupa imaginatia fiecaruia

 Sirop:

• apa
• zahar
• cacao
• rom

Se pregateste blatul si se pune in cuptorul preincalzit.

Pentru crema se pun ouale impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc, se fierb pana se topeste zaharul, apoi se adauga untul si cacao, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la racit.

 Intre timp se pregateste siropul.

Dupa ce s-a racit crema se amesteca cu jumatate din cantitatea de frisca. Se amesteca incet de sus in jos.

Se taie blatul in 2, se insiropeaza fiecare parte,se pune crema in mijloc (sau se poate taia baltul in 2, sa punem 2 randuri de crema, fiecare cum prefera).Eu am pastrat putina crema si pentru exteriorul tortului, puteti sa puneti toata crema in blat, si sa folositi frisca pentru exterior.

Se orneaza dupa placerea fiecaruia. Eu de data asta am folosit capsuni, ca tot mai este sezonul lor:)

Va invit la o feliuta!

Rulouri din foietaj cu sunca

Foarte usor de facut! In doar cateva minute...puteti servi delicioasele rulouri :)

Avem nevoie de:

• 1 foaie foietaj
• sunca
• branza
• cascaval
• ceapa verde
• 1 ou

Pregatim toate ingredientele.

Se aseaza sunca pe aluatul de foietaj, apoi cascaval..branza si ceapa verde..se ruleaza apoi se taie bucati mai mici care se ung cu oul batut, si se lasa aprozimativ 15 minute la cuptor.

Cotlet de porc pe pat de varza la cuptor.

Avem nevoie de:

• 1 varza
• 500 gr cotlet
• cimbru
• sare, piper, foi de dafin
• ulei
• boia
• bulion

Pregatim cotletul, il condimentam si il punem in uleiul incins cateva minute.

Intre timp tocam marunt varza,adaugam sare, piper, cimbru, foile de dafin, o calim putin, apoi o asezam in tava pentru cuptor sau intr-un vas termorezistent, punem deasupra 2-3 linguri bulion ...si peste punem bucatile de cotlet cu tot cu uleiul in care au fost rumenite si dam tava in cuptor.

 Cand carnea s-a rumenit putin, este gata!Oprim focul, acoperim tava cu folie de aluminiu si o lasam in cuptor.

Pofta Mare!!

Galuste cu prune

Ne era dor de GALUSTE CU PRUNE..pf, dulci si zemoase precum cele din Romania.Chiar daca nu este acuma sezonul lor, am gasit ceva prune in comert aici..uriasele prune de Belgica:))

 

Avem nevoie de:

• aproximativ 1 kg cartofi
• 300 gr faina
• 1 ou
• sare
• 6 ling pesmet
• zahar
• prune

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert.Intre timp pregatim prunele.

Deoarece ale mele au fost ff mari, dupa ce le-am spalat, le-am taiat in bucatele mai mici, si le am presarat cu zahar.

 

Pesmetul se pune intr- o cratita si se lasa la rumenit. Cand a prins o culoare aramie, se ia de pe foc si se adauga zaharul.

 

Cartofii fierti ii scurgem de apa, ii curatam si ii dam pe razatoarea mica, dupa care adaugam oul, sare si faina.Rezulta un aluat omogen putin lipicios.

In continuare formam galustele.

Intr-o cratita punem apa cu sare, cand incepe sa fiarba adaugam galustele pe care le lasam pana se ridica la suprafata.Apoi le dam prin pesmet.

 

 

Ghiveci de Legume

O multitudineee de culori, de legumeee...de vitamineeee.Foarte sanatos!!

Avem nevoie de:

• morcovi
• ardei
• ceapa
• cartofi
• dovlecei
• rosii
• ulei
• sare, piper
• orez
• mazare verde sau din conserva
• patrunjel verde

Nu am adaugat cantitatile la legume, fiecare alege in functie de cat de mult doreste sa faca...plus ca sunt atatea alte legume ce se mai pot adauga..daca e GHIVECI, ghiveci sa fie:P

 

 Se pregatesc toate legumele taiate marunt.Orezul se pune separat la fiert.

Se incinge uleiul, se adauga ceapa si se lasat cateva minute la calit.Se adauga apoi pe rand morcovii, ardeii, mazarea si se mai lasa cateva minute, apoi se sting cu o cana de apa si se lasa la innabusit. Se adauga apoi dovleceii, cartofii, rosiile...se condimenteaza dupa bunul plac, se mai adauga apa daca este nevoie, insa nu foarte multa, deoarece vor mai lasa si legumele..si se lasa sa fiarba.

Cand toate sunt fierte se adauga orezul se amesteca toate, se presareaza patrunjel verde....siii la masaaaaa!!:)

Sa aveti pofta!!

Ciorba de Salata verde

In sfarsit simtim ca vine vara si in Belgica!!!:P

Ma gandeam cum putem sa stamparam putin gradele de afara, cu ceva sanatos si racoros...am ales Ciorbita de salata verde. Foarte usoara, potrivita pentru aceasta perioada..si chiar foarte gustoasa:)

Avem nevoie de:

• 2 salate verzi
• ceapa verde
• ulei
• putina afumatura, sau sunculita
• smantana
• 2 ling faina
• bors sau lamaie pentru acrit (pentru cine o prefera acrisoara)
• sare si condimente dupa gust

 Salata se spala foarte bine, se desface foaie cu foaie si se taie cat de marunt doriti.

Tocam si ceapa verde si o punem la calit impreuna cu afumatura. Dupa ce s-au calit se adauga o lingura de faina si se mai lasa putin, dupa care se toarna apa si se lasa sa fiarba. Cand a inceput sa fiarba se adauga salata verde. Cand incepe sa clocoteasca se reduce focul si se lasa cateva minute pana salata este fiarta.

In acest timp se amesteca smantana cu cealalta lingura de faina, se adauga un polonic din ciorba fierbinte.

Cand salata este fiarta se adauga amestecul cu smantana si se opreste focul.

 Se poate adauga marar.

 

Sa aveti pofta dragii mei!!