joi, 13 septembrie 2012

Clatite Marocane "MSMENS"

 Pentru prima data, am gustat aceste clatite cu ceva vreme in urma, de la vecinii nostrii marocani. Atunci am zis, ca trebuie neaparat sa le incerc, pentru ca sunt ff gustoase!!
Reteta doar de cateva zile am gasit o pe internet, la Jamila pe blog. 
http://jamilas-cuisine.blogspot.be/2012/09/msmen-placinte-marocane-in-straturi.html
 Pentru ca nu am gasit faina de grau dur, am folosit faina alba de grau normala plus o lingurita de otet.



Ingrediente:
  •  600 gr faina alba de grau
  • 1 lingurita otet
  • 400 ml apa calduta
  • 16 gr drojdie
  • 200 ml ulei
  • 200 gr unt
  • smantana
Se prepara un aluat din faina, drojdie, apa, ling de otet, la fel ca cel pentru paine, se framanta circa 15-20 minute, dupa care se lasa sa se odihneasca jumatate de ora, apoi se imparte aluatul in bile egale, se ung cu ulei si se mai lasa 5 minute sa stea asa.

Se ia apoi fiecare bila, se ung mainile cu amestec de unt si ulei si se intind foarte subitire cu ajutorul palmelor.
Se impatureste in 4, se presara faina dupa fiecare impaturire si se ung cu amestecul de ulei cu unt.
Se lasa se mai odihneasca cateva minute apoi se intind din nou, trebuie sa aiba forma de patrat si se parjesc intr o tigaie neaderenta.
Se servesc calde sau reci impreuna cu unt topit, smantana, miere, branza topita.



Pofta buna!!

vineri, 7 septembrie 2012

Ciorba de linte



                                                             Ingrediente:

  • 250 gr linte
  • morcovi
  • telina
  • patrunjel
  • 1 ceapa
  • ardei
  • rosii ( bulion)
  • condimente
  • cimbru
  • ulei 
Lintea se pune intr un  vas cu apa rece, cu o seara inainte sau cel putin cu 3 ore inainte de a pregati ciorba
Legumele se taie cubulete sau se dau pe razatoare.
Se pune putin ulei in cratita de ciorba, se calesc putin legumele, se adauga lintea scursa de apa..apoi se pun 2-3 litri de apa. Se lasa sa fiarba in jur de 20 de minute dupa care se adauga si rosiile curatate de coaja si taiate cuburi. Se mai lasa in jur de 10 minute pe foc, dupa care se adauga condimentele si cimbrul, se potriveste de gust, iar la final se adauga frunze de patrunjel proaspat tocat marunt.

O ciorba foarte usor de facut, potrivita in zilele de post si nu numai, o ciorba care nu contine colesterol, cu multe proteine si fibre datorita lintei.
Va dorim Pofta Buna!!!


marți, 4 septembrie 2012

Momente unice..

A trecut ceva vreme de cand nu am mai postat nimic...dar am avut si un motiv:)
Au fost grele ultimele luni, momente unice, cu zambete, cu dureri, cu lacrimi de bucurie, cu griji, cu sfaturi..
11 iulie 2012, ora 10:14..o zii speciala, ziua in care a venit pe lume micutul nostru Raul Ioan.
Suntem maricel acum, aproape 2 luni de zile, fiecare zi e speciala si diferita.





 O sa revenim cu retete noi...