joi, 13 septembrie 2012

Clatite Marocane "MSMENS"

 Pentru prima data, am gustat aceste clatite cu ceva vreme in urma, de la vecinii nostrii marocani. Atunci am zis, ca trebuie neaparat sa le incerc, pentru ca sunt ff gustoase!!
Reteta doar de cateva zile am gasit o pe internet, la Jamila pe blog. 
http://jamilas-cuisine.blogspot.be/2012/09/msmen-placinte-marocane-in-straturi.html
 Pentru ca nu am gasit faina de grau dur, am folosit faina alba de grau normala plus o lingurita de otet.



Ingrediente:
  •  600 gr faina alba de grau
  • 1 lingurita otet
  • 400 ml apa calduta
  • 16 gr drojdie
  • 200 ml ulei
  • 200 gr unt
  • smantana
Se prepara un aluat din faina, drojdie, apa, ling de otet, la fel ca cel pentru paine, se framanta circa 15-20 minute, dupa care se lasa sa se odihneasca jumatate de ora, apoi se imparte aluatul in bile egale, se ung cu ulei si se mai lasa 5 minute sa stea asa.

Se ia apoi fiecare bila, se ung mainile cu amestec de unt si ulei si se intind foarte subitire cu ajutorul palmelor.
Se impatureste in 4, se presara faina dupa fiecare impaturire si se ung cu amestecul de ulei cu unt.
Se lasa se mai odihneasca cateva minute apoi se intind din nou, trebuie sa aiba forma de patrat si se parjesc intr o tigaie neaderenta.
Se servesc calde sau reci impreuna cu unt topit, smantana, miere, branza topita.



Pofta buna!!

2 comentarii: