vineri, 8 iunie 2012

Ciorba de fasole uscata cu ciolan afumat




Avem nevoie de:
  • 1 ciolan afumat
  • fasole uscata
  • legume (morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei)
  • tarhon
  • sare
  • otet sau bors magic pt acrit
  • verdeata
  • 2-3 foi de dafin
 
Fasolea am pus-o cu o seara inainte in apa calduta.
Ciolanul  se spala bine, se pune sa dea un clocot, aruncam prima apa, apoi il punem din nou la fiert impreuna cu fasolea si sare dupa gust.Dupa aproximativ 45 de minute adaugam legumele si lasam sa fiarba pana se desprinde carnea de pe os. Dupa ce a fiert il scoatem, curatam carnea de pe os si o taiem bucatele, apoi o punem din nou in oala.





















La sfarsit adaugam otetul, tarhonul si potrivim de gust.
Se poate face si un rantas (in putin ulei incins se adauga 1-2 ling de faina, apoi se stinge cu bulion si se subtiaza cu ciorba), mai ingroasa putin consistenta ciorbei...dar, cade si mai greu la stomac:)




Se serveste cu ceapaaa rosie !!

...sau cu ardei iute!

O bunatateee! :)

 

Stiati ca:Fasolea contine o cantitate mare de proteine si fibre cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus. Este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.

sâmbătă, 2 iunie 2012

Tort cu ciocolata.

Un tort ieftin si usor de facut :)

Blat:
  • 10 oua
  • 10 ling zahar
  • 8 ling faina
  • 2 ling cacao
  • praf de copt
Crema:
  • 2 oua
  • 1 cana zahar
  • 1 pachat unt
  • 5 ling cacao
Pentru ornat:
  • 1 l frisca lichida
  • ciocolata
  • fructe
  • dupa imaginatia fiecaruia
 Sirop:
  • apa
  • zahar
  • cacao
  • rom
Se pregateste blatul si se pune in cuptorul preincalzit.

Pentru crema se pun ouale impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc, se fierb pana se topeste zaharul, apoi se adauga untul si cacao, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la racit.

 Intre timp se pregateste siropul.
Dupa ce s-a racit crema se amesteca cu jumatate din cantitatea de frisca. Se amesteca incet de sus in jos.
Se taie blatul in 2, se insiropeaza fiecare parte,se pune crema in mijloc (sau se poate taia baltul in 2, sa punem 2 randuri de crema, fiecare cum prefera).Eu am pastrat putina crema si pentru exteriorul tortului, puteti sa puneti toata crema in blat, si sa folositi frisca pentru exterior.

Se orneaza dupa placerea fiecaruia. Eu de data asta am folosit capsuni, ca tot mai este sezonul lor:)
Va invit la o feliuta!