miercuri, 19 decembrie 2012

Cea mai frumoasa perioada din an....

   
Cu ce sa incep..??:-w..
Cu ocazia Sarbatorilor de iarna, va doresc .......tot ce imi doresc mie!!!Va doresc o seara de ajun ca-n povesti, cu miros de cozonac si de sarmale, cu toata familia in jurul bradul impodopit, cu prieteni dragi, cu un Mos Craciun bogat, cu multe cadourii:P, cu multa sanatate intelegere si liniste in familie.
Va doresc sa simtiti spiritul Sarbatorilor de iarna chiar daca poate unii sunteti departe da casa, sa aveti parte de linistea si bucuria din sanul familiei, vorba buna si gandul curat sa fie cel mai de pret cadou pentru toti cei dragi.
Sa aveti parte de colinde, de multe zambete, de zapadaaa, de tot ce va doriti!!!!
  " Bucuria vine din lucruri marunte, linistea vine din suflet, caldura sarbatorilor vine din inimile noastre"!!


Sarbatori Fericite, dragii mei!!!
 

joi, 13 septembrie 2012

Clatite Marocane "MSMENS"

 Pentru prima data, am gustat aceste clatite cu ceva vreme in urma, de la vecinii nostrii marocani. Atunci am zis, ca trebuie neaparat sa le incerc, pentru ca sunt ff gustoase!!
Reteta doar de cateva zile am gasit o pe internet, la Jamila pe blog. 
http://jamilas-cuisine.blogspot.be/2012/09/msmen-placinte-marocane-in-straturi.html
 Pentru ca nu am gasit faina de grau dur, am folosit faina alba de grau normala plus o lingurita de otet.



Ingrediente:
  •  600 gr faina alba de grau
  • 1 lingurita otet
  • 400 ml apa calduta
  • 16 gr drojdie
  • 200 ml ulei
  • 200 gr unt
  • smantana
Se prepara un aluat din faina, drojdie, apa, ling de otet, la fel ca cel pentru paine, se framanta circa 15-20 minute, dupa care se lasa sa se odihneasca jumatate de ora, apoi se imparte aluatul in bile egale, se ung cu ulei si se mai lasa 5 minute sa stea asa.

Se ia apoi fiecare bila, se ung mainile cu amestec de unt si ulei si se intind foarte subitire cu ajutorul palmelor.
Se impatureste in 4, se presara faina dupa fiecare impaturire si se ung cu amestecul de ulei cu unt.
Se lasa se mai odihneasca cateva minute apoi se intind din nou, trebuie sa aiba forma de patrat si se parjesc intr o tigaie neaderenta.
Se servesc calde sau reci impreuna cu unt topit, smantana, miere, branza topita.



Pofta buna!!

vineri, 7 septembrie 2012

Ciorba de linte



                                                             Ingrediente:

  • 250 gr linte
  • morcovi
  • telina
  • patrunjel
  • 1 ceapa
  • ardei
  • rosii ( bulion)
  • condimente
  • cimbru
  • ulei 
Lintea se pune intr un  vas cu apa rece, cu o seara inainte sau cel putin cu 3 ore inainte de a pregati ciorba
Legumele se taie cubulete sau se dau pe razatoare.
Se pune putin ulei in cratita de ciorba, se calesc putin legumele, se adauga lintea scursa de apa..apoi se pun 2-3 litri de apa. Se lasa sa fiarba in jur de 20 de minute dupa care se adauga si rosiile curatate de coaja si taiate cuburi. Se mai lasa in jur de 10 minute pe foc, dupa care se adauga condimentele si cimbrul, se potriveste de gust, iar la final se adauga frunze de patrunjel proaspat tocat marunt.

O ciorba foarte usor de facut, potrivita in zilele de post si nu numai, o ciorba care nu contine colesterol, cu multe proteine si fibre datorita lintei.
Va dorim Pofta Buna!!!


marți, 4 septembrie 2012

Momente unice..

A trecut ceva vreme de cand nu am mai postat nimic...dar am avut si un motiv:)
Au fost grele ultimele luni, momente unice, cu zambete, cu dureri, cu lacrimi de bucurie, cu griji, cu sfaturi..
11 iulie 2012, ora 10:14..o zii speciala, ziua in care a venit pe lume micutul nostru Raul Ioan.
Suntem maricel acum, aproape 2 luni de zile, fiecare zi e speciala si diferita.





 O sa revenim cu retete noi...




vineri, 8 iunie 2012

Ciorba de fasole uscata cu ciolan afumat




Avem nevoie de:
  • 1 ciolan afumat
  • fasole uscata
  • legume (morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei)
  • tarhon
  • sare
  • otet sau bors magic pt acrit
  • verdeata
  • 2-3 foi de dafin
 
Fasolea am pus-o cu o seara inainte in apa calduta.
Ciolanul  se spala bine, se pune sa dea un clocot, aruncam prima apa, apoi il punem din nou la fiert impreuna cu fasolea si sare dupa gust.Dupa aproximativ 45 de minute adaugam legumele si lasam sa fiarba pana se desprinde carnea de pe os. Dupa ce a fiert il scoatem, curatam carnea de pe os si o taiem bucatele, apoi o punem din nou in oala.





















La sfarsit adaugam otetul, tarhonul si potrivim de gust.
Se poate face si un rantas (in putin ulei incins se adauga 1-2 ling de faina, apoi se stinge cu bulion si se subtiaza cu ciorba), mai ingroasa putin consistenta ciorbei...dar, cade si mai greu la stomac:)




Se serveste cu ceapaaa rosie !!

...sau cu ardei iute!

O bunatateee! :)

 

Stiati ca:Fasolea contine o cantitate mare de proteine si fibre cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus. Este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.

sâmbătă, 2 iunie 2012

Tort cu ciocolata.

Un tort ieftin si usor de facut :)

Blat:
  • 10 oua
  • 10 ling zahar
  • 8 ling faina
  • 2 ling cacao
  • praf de copt
Crema:
  • 2 oua
  • 1 cana zahar
  • 1 pachat unt
  • 5 ling cacao
Pentru ornat:
  • 1 l frisca lichida
  • ciocolata
  • fructe
  • dupa imaginatia fiecaruia
 Sirop:
  • apa
  • zahar
  • cacao
  • rom
Se pregateste blatul si se pune in cuptorul preincalzit.

Pentru crema se pun ouale impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc, se fierb pana se topeste zaharul, apoi se adauga untul si cacao, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la racit.

 Intre timp se pregateste siropul.
Dupa ce s-a racit crema se amesteca cu jumatate din cantitatea de frisca. Se amesteca incet de sus in jos.
Se taie blatul in 2, se insiropeaza fiecare parte,se pune crema in mijloc (sau se poate taia baltul in 2, sa punem 2 randuri de crema, fiecare cum prefera).Eu am pastrat putina crema si pentru exteriorul tortului, puteti sa puneti toata crema in blat, si sa folositi frisca pentru exterior.

Se orneaza dupa placerea fiecaruia. Eu de data asta am folosit capsuni, ca tot mai este sezonul lor:)
Va invit la o feliuta!






marți, 29 mai 2012

Rulouri din foietaj cu sunca

Foarte usor de facut! In doar cateva minute...puteti servi delicioasele rulouri :)

Avem nevoie de:
  • 1 foaie foietaj
  • sunca
  • branza
  • cascaval
  • ceapa verde
  • 1 ou
Pregatim toate ingredientele.
Se aseaza sunca pe aluatul de foietaj, apoi cascaval..branza si ceapa verde..se ruleaza apoi se taie bucati mai mici care se ung cu oul batut, si se lasa aprozimativ 15 minute la cuptor.






duminică, 27 mai 2012

Cotlet de porc pe pat de varza la cuptor.

Avem nevoie de:
  • 1 varza
  • 500 gr cotlet
  • cimbru
  • sare, piper, foi de dafin
  • ulei
  • boia
  • bulion
Pregatim cotletul, il condimentam si il punem in uleiul incins cateva minute.
Intre timp tocam marunt varza,adaugam sare, piper, cimbru, foile de dafin, o calim putin, apoi o asezam in tava pentru cuptor sau intr-un vas termorezistent, punem deasupra 2-3 linguri bulion ...si peste punem bucatile de cotlet cu tot cu uleiul in care au fost rumenite si dam tava in cuptor.

 Cand carnea s-a rumenit putin, este gata!Oprim focul, acoperim tava cu folie de aluminiu si o lasam in cuptor.


Pofta Mare!!

sâmbătă, 26 mai 2012

Galuste cu prune

Ne era dor de GALUSTE CU PRUNE..pf, dulci si zemoase precum cele din Romania.Chiar daca nu este acuma sezonul lor, am gasit ceva prune in comert aici..uriasele prune de Belgica:))

Avem nevoie de:
  • aproximativ 1 kg cartofi
  • 300 gr faina
  • 1 ou
  • sare
  • 6 ling pesmet
  • zahar
  • prune
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert.Intre timp pregatim prunele.
Deoarece ale mele au fost ff mari, dupa ce le-am spalat, le-am taiat in bucatele mai mici, si le am presarat cu zahar.
Pesmetul se pune intr- o cratita si se lasa la rumenit. Cand a prins o culoare aramie, se ia de pe foc si se adauga zaharul.
Cartofii fierti ii scurgem de apa, ii curatam si ii dam pe razatoarea mica, dupa care adaugam oul, sare si faina.Rezulta un aluat omogen putin lipicios.

In continuare formam galustele.
Intr-o cratita punem apa cu sare, cand incepe sa fiarba adaugam galustele pe care le lasam pana se ridica la suprafata.Apoi le dam prin pesmet.