miercuri, 23 mai 2012

Ciorba de Salata verde

In sfarsit simtim ca vine vara si in Belgica!!!:P
Ma gandeam cum putem sa stamparam putin gradele de afara, cu ceva sanatos si racoros...am ales Ciorbita de salata verde. Foarte usoara, potrivita pentru aceasta perioada..si chiar foarte gustoasa:)


Avem nevoie de:
  • 2 salate verzi
  • ceapa verde
  • ulei
  • putina afumatura, sau sunculita
  • smantana
  • 2 ling faina
  • bors sau lamaie pentru acrit (pentru cine o prefera acrisoara)
  • sare si condimente dupa gust
 Salata se spala foarte bine, se desface foaie cu foaie si se taie cat de marunt doriti.
Tocam si ceapa verde si o punem la calit impreuna cu afumatura. Dupa ce s-au calit se adauga o lingura de faina si se mai lasa putin, dupa care se toarna apa si se lasa sa fiarba. Cand a inceput sa fiarba se adauga salata verde. Cand incepe sa clocoteasca se reduce focul si se lasa cateva minute pana salata este fiarta.
In acest timp se amesteca smantana cu cealalta lingura de faina, se adauga un polonic din ciorba fierbinte.
Cand salata este fiarta se adauga amestecul cu smantana si se opreste focul.

 Se poate adauga marar.


Sa aveti pofta dragii mei!

2 comentarii: