Ciorba de cartofi.

Avem nevoie:

• Jumatate kg de cartofi
• morcovi
• patrunjel
• ceapa 
• praz
• ardei
• telina
• pastarnac
• 2 buchete brocoli
• sare
• vegeta
• smantana
• 1 galbenus de ou
• tarhon
• bors sau putin otet
• putin ulei 

Se curata zarzavatul, se spala si se taie cubulete..apoi se pun in cratita, in uleiul incins si se calesc cateva minute.

Se adauga apoi 1,5-2 l apa (in functie de cantitate).Se lasa sa fiarba zarzavatul, apoi se adauga cartofii, curatati, spalati si taiati cubulete. Se pun sa fiarba si cartofii, dar nu mult, astfel incat sa nu se zdrobeasca.Se drege gustul, cu sare, vegeta si otet.

Separat se amesteca galbenusul de ou cu 2 linguri se smantana, se pune un polonic fierbinte din ciorba, apoi se aduga in cratita.Se opreste focul si se pune verdeata tocata marunt.

Simplu de facut..dar atat de bunaaa!!

Se serveste cu ardei iute!

Sa aveti POFTA!!!

Frigarui de pui cu sos de spanac.

Avem nevoie de :

• 1 piept de pui
• betisoare pt frigarui
• ceapa
• ardei
• rosii chery
• condimente pt carne 
• slanina

Carnea se taie cubulete, se condimenteaza si se lasa aproximativ jumatete de ora la marinat.

Ceapa, ardeiul si slanina se taie la fel si ele.Betisoarele se umezesc inainte, ca sa nu se arda.

Dupa ce s-a marinat carnea, se pune pe betisoare dupa preferinte cate o bucatica din fiecare.

Gratarul se unge cu slanina si se incinge inainte. Se adauga frigaruile.

Pentru sosul de spanac, avem nevoie:

• 500 gr spanac (proaspat sau congelat)
• 1capatana usturoi
• sare
• lapte
• 2 linguri faina
• 2 linguri smantana
• ulei

Se caleste putin usturoiul in uleiul incins, dupa care se aduaga spanacul dezghetat, daca ati folosit congelat, sau fiert si pisat daca ati folosit proaspat, si lapte peste.

Se lasa putin sa fiarba, aprozimativ 15 minute apoi se adauga peste compozitia de faina cu smantana si putin lapte,si se lasa sa mai dea un clocot.

                                                 

Dovlecei Pane

Prima data anul acesta, pentru dovlecel..mhh, si sunt atat de buni!!

Avem nevoie:

• 2-3 dovlecei cruzi
• sare
• piper alb
• faina
• 3 oua
• ulei.

Curatam dovlecei, ii taiem felii, ii presaram cu sare si piper si ii lasam sa se scurga(aproximativ 1 ora, pana se inmoaie putin).

Separat batem bine ouale.

Fiecare felie de dovlecel o dam prin faina, apoi prin ou, si le punem in tigaie in uleiul ingins

Se servesc cu orice garnitura, cu mujdei..sau pur si simplu cu rosii si branzica asa ca si noi:P

Calde sau reci..ff gustoase!!

                                                       Pofta Buna!!

Ciorba de pui a la grec.

Avem nevoie de:

• 1 pui
• 3-4 morcovi
• 1 ceapa
• telina
• patrunjel
• sare
• piper
• 2 galbenuse de ou
• smantana
• bors sau otet
• 2 foi de dafin
• tarhon

Puiul de curata si se taie bucati, se pune la fiert cu sarea si foile de dafin in 4-5 litri de apa.

Dupa ce incepe sa fiarba, se ia spuma de deasupra, se scoate carnea si se taie bucatele, apoi se adauga legumele si se mai lasa la fiert.Se condimenteaza cu sare , piper, se acreste cu otet sau bors, si se mai pune putin tarhon tocat marunt.

Separat se pun galbenusele de ou, se adauga o lingura de faina si 2 linguri smantana si se amesteca. Cand legumele sunt fierte  se ia un polonic din ciorba si se pune peste compozitia de galbenus cu smantana..si se adaga usor in oala. Dupa care se stinge focul, nu se mai lasa sa dea un clocot, pentru ca riscam sa se taie smantana, oricum temeratura ciorbei va gati si galbenusele.

 Se serveste fierbinte cu ardei iute si dupa preferinta smantana! Se poate adauga la servire patrunjel presarat deasupra.

                                            Pofta bunaa!!

Cartofi la cuptor cu Carnati

Avem nevoie de:

Aprox 1 kg de cartofi

sare

piper

rosii cherry

boia dulce

usturoi

patrunjel verde

branza.

Se curata, se spala si se taie cartofii, se aseaza in tava unsa cu ulei, se condimenteaza, apoi se adauga carnatul, rosiile, usturoiul..(fiecare ce doreste si ce preferinte are).Se adauga putina apa peste.

Se pune tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade, in jur de 45 de minute..inainte sa ii scoateti din cuptor se pune deasupra branza si se mai lasa 5-10 min.

Se servesc cu o salata, sau cu muraturi.

Mini Croisante cu Nutella si Dulceata.

Astazi va propun tot ceva dulce..si extrem de usor de facut..

Avem nevoie de:

•  1 foaie foietaj..reteta de aici:

 http://dannutsa-inbucatarie.blogspot.com/2012/03/pateuri-ca-in-valle-daosta.html

sau din comert.

•  Nutella

• Dulceata, eu am folosit de zmeura :)

Se taie din foaia de foietaj, triunghiuri, sau diferite forme..se pune putin din compozitie (nutella sau dulceata) in mijoc si se ruleaza.

Se pune in cuptorul preincalzit la 200 grade C, pentru 15 min aproximativ.

 

Numa bune pentru micul dejun..sau pur si simplu pentru o gustarica!

Pofta buna!!!!

Pan Cake By Jamie Oliver

Pentru ca astazi este o zii importanta pentru noi...am aflat ca o sa avem un baietel:X:X..m-am gandit sa pregatesc ceva rapid si dulce..si am ales aceste clatite americane, foarte foarte gustoase:P

Avem nevoie de:

120 gr faina

3 oua

1 lingurita praf de copt

140 ml lapte

un praf de sare

4 linguri zahar (+ un zahar vanilat)

Preparare:

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devine o crema albicioasa. Se adauga treptat laptele, alternand cu faina si cu praful de copt.

Albusurile se bat spuma, se pun peste compozitia de galbenuse si se amesteca cu o lingura usor de jos in sus.

Se incinge o tigaie , se unge cu putin ulei si se pune din compozitie cam jumatate polonic in mijlocul tigaii.

Se serveste dupa bunul plac, cu fructe, dulceata, sirop, frisca, inghetata..

Reteta o gasiti si aici  http://torturilelissei.blogspot.com/2009/07/pancake-jamie-oliver.html

Va invit la masa!!