Tort Malaga

 "LA MULTI ANI, Roxi noastra!!:*

Tort malaga pentru cumnatica mea! Iti dorim toata fericirea din lume, sanatate si multa iubire!!:)

Blat 1:

• 5 oua
• 5 lg apa
• 2 lg ulei
• praf de copt
• 10 lg zahar
• 10 lg faina 
• 1 praf de sare

 Blat 2: 

• 4 albusuri
• 6 lg zahar
• 4 lg nuca

Crema:   

• 4 galbenusuri
• 6 lg zahar
• 100 gr budinca vanilie
• 500 ml lapte
• esenta de rom
• 1 plic gelatina

Frisca: 

• 300 ml frisca

Glazura:

• 200 gr ciocolata
• 6 lg frisca lichida

Sirop:

• apa 
• zahar
• esenta (lichior)

 Pentru primul balt se bat bine albusurile spuma cu putina sare si doar 5 linguri de zahar din cele 10, cand sunt batute bine se adauga cele 5 linguri de apa rece plus inca 5 linguri de zahar.
Galbenusurile se freaca cu putin ulei, peste care se adauga praful de copt.
Se amesteca cele 2 compozitii apoi se pun 10 linguri de faina.
Blatul de bezea, foarte simplu de realizat, se bat foarte bine albusurile cu zaharul apoi se adauga nuca macinata.

Se pune in tava de copt prima compozitie, apoi deasupra bezeaua si se pune la cuptor.
Pentru crema frecam bine gabenusurile cu zaharul, punem praful de pudinca si putin lapte, apoi adaugam rezultatul in restul laptelui fiert inainte.Se amesteca pe foc pana se ingroase.Gelatina se hidrateaza si se adauga in crema,
Se bate bine si frisca, si se adauga putin cate putin in crema.
Blatul se taie in doua pe verticala, se insiropeaza si se pune  glazura pe fiecare bucata.
Se aseaza prima parte, se pune crema peste, apoi blatul nr. 2  se aseaza deasupra cu partea glazurata peste crema.Se lasa asa pana a 2 zi, de preferat in tava cu inel detasabil, daca nu pregatiti din carton doua bucati care sa sustina partile tortului, deoarece vor fi destul de inalte.
Se decoreaza dupa preferinte.

Pui pe pat de legume la cuptor

Ceva simplu si rapid de facut!!
Legumee, multe legume taiate cuburi sau dupa preferinta, condimente si pulpe de pui.

Cea mai frumoasa perioada din an....

   
Cu ce sa incep..??:-w..
Cu ocazia Sarbatorilor de iarna, va doresc .......tot ce imi doresc mie!!!Va doresc o seara de ajun ca-n povesti, cu miros de cozonac si de sarmale, cu toata familia in jurul bradul impodopit, cu prieteni dragi, cu un Mos Craciun bogat, cu multe cadourii:P, cu multa sanatate intelegere si liniste in familie.
Va doresc sa simtiti spiritul Sarbatorilor de iarna chiar daca poate unii sunteti departe da casa, sa aveti parte de linistea si bucuria din sanul familiei, vorba buna si gandul curat sa fie cel mai de pret cadou pentru toti cei dragi.
Sa aveti parte de colinde, de multe zambete, de zapadaaa, de tot ce va doriti!!!!
  " Bucuria vine din lucruri marunte, linistea vine din suflet, caldura sarbatorilor vine din inimile noastre"!!

 

Sarbatori Fericite, dragii mei!!!

 

Clatite Marocane "MSMENS"

 Pentru prima data, am gustat aceste clatite cu ceva vreme in urma, de la vecinii nostrii marocani. Atunci am zis, ca trebuie neaparat sa le incerc, pentru ca sunt ff gustoase!!
Reteta doar de cateva zile am gasit o pe internet, la Jamila pe blog. 
http://jamilas-cuisine.blogspot.be/2012/09/msmen-placinte-marocane-in-straturi.html
 Pentru ca nu am gasit faina de grau dur, am folosit faina alba de grau normala plus o lingurita de otet.

Ingrediente:

•  600 gr faina alba de grau
• 1 lingurita otet
• 400 ml apa calduta
• 16 gr drojdie
• 200 ml ulei
• 200 gr unt
• smantana

Se prepara un aluat din faina, drojdie, apa, ling de otet, la fel ca cel pentru paine, se framanta circa 15-20 minute, dupa care se lasa sa se odihneasca jumatate de ora, apoi se imparte aluatul in bile egale, se ung cu ulei si se mai lasa 5 minute sa stea asa.

Se ia apoi fiecare bila, se ung mainile cu amestec de unt si ulei si se intind foarte subitire cu ajutorul palmelor.
Se impatureste in 4, se presara faina dupa fiecare impaturire si se ung cu amestecul de ulei cu unt.
Se lasa se mai odihneasca cateva minute apoi se intind din nou, trebuie sa aiba forma de patrat si se parjesc intr o tigaie neaderenta.
Se servesc calde sau reci impreuna cu unt topit, smantana, miere, branza topita.

Pofta buna!!

Ciorba de linte

                                                             Ingrediente:

• 250 gr linte

• morcovi

• telina

• patrunjel

• 1 ceapa

• ardei

• rosii ( bulion)

• condimente

• cimbru
• ulei 

Lintea se pune intr un  vas cu apa rece, cu o seara inainte sau cel putin cu 3 ore inainte de a pregati ciorba
Legumele se taie cubulete sau se dau pe razatoare.
Se pune putin ulei in cratita de ciorba, se calesc putin legumele, se adauga lintea scursa de apa..apoi se pun 2-3 litri de apa. Se lasa sa fiarba in jur de 20 de minute dupa care se adauga si rosiile curatate de coaja si taiate cuburi. Se mai lasa in jur de 10 minute pe foc, dupa care se adauga condimentele si cimbrul, se potriveste de gust, iar la final se adauga frunze de patrunjel proaspat tocat marunt.

O ciorba foarte usor de facut, potrivita in zilele de post si nu numai, o ciorba care nu contine colesterol, cu multe proteine si fibre datorita lintei.

Va dorim Pofta Buna!!!

Momente unice..

"Copiii sunt mesaje vii pe care le trimitem unor timpuri pe care nu le vom mai apuca."
Neil Postman

A trecut ceva vreme de cand nu am mai postat nimic...dar am avut si un motiv:)
Au fost grele ultimele luni, momente unice, cu zambete, cu dureri, cu lacrimi de bucurie, cu griji, cu sfaturi..
11 iulie 2012, ora 10:14..o zii speciala, ziua in care a venit pe lume micutul nostru Raul Ioan.
Suntem maricel acum, aproape 2 luni de zile, fiecare zi e speciala si diferita.

 O sa revenim cu retete noi...

Ciorba de fasole uscata cu ciolan afumat

Avem nevoie de:

• 1 ciolan afumat
• fasole uscata
• legume (morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei)
• tarhon
• sare
• otet sau bors magic pt acrit
• verdeata
• 2-3 foi de dafin

 

Fasolea am pus-o cu o seara inainte in apa calduta.

Ciolanul  se spala bine, se pune sa dea un clocot, aruncam prima apa, apoi il punem din nou la fiert impreuna cu fasolea si sare dupa gust.Dupa aproximativ 45 de minute adaugam legumele si lasam sa fiarba pana se desprinde carnea de pe os. Dupa ce a fiert il scoatem, curatam carnea de pe os si o taiem bucatele, apoi o punem din nou in oala.

La sfarsit adaugam otetul, tarhonul si potrivim de gust.

Se poate face si un rantas (in putin ulei incins se adauga 1-2 ling de faina, apoi se stinge cu bulion si se subtiaza cu ciorba), mai ingroasa putin consistenta ciorbei...dar, cade si mai greu la stomac:)

Se serveste cu ceapaaa rosie !!

...sau cu ardei iute!

O bunatateee! :)

 

Stiati ca:Fasolea contine o cantitate mare de proteine si fibre cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus. Este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.