Prajitura "FOI CU ZAHAR ARS"

Avem nevoie:

Pentru foi:

• 5 oua
• 5 ling zahar
• 5 ling faina
• 3 ling nuca macinata
• 1 praf de copt

Se coc 3 foi pe dosul tavii.

Pentru crema:

• 1/2 l lapte
• 4 galbenusuri
• 4 ling faina 
• 150 gr zahar
• 1 zahar vanilat
• 1 margarina
• 10 ling zahar pt caramelizat

Din lapte se opreste un pahar, iar restul se pune le fiert cu jumatate din zahar si zaharul vanilat.

Galbenusurile se amesteca cu restul zaharului, cu faina si laptele din pahar.

Cand laptele este fiert se pune amestecul de mai sus, si se amesteca pana se ingroasa. Se acopera cu folie si se lasa la racit.O margarina se spumeaza, si se amesteca cu crema, cand aceasta s-a racit.

Cele 10 ling de zahar se caramelizeaza si se intind peste foi.

Albusurile ramase se bat spuma, se pun 8 ling zahar si se bat pe baie de abur.

Crema se pune intre foi, iar deasupra spuma se albusuri si se rade ciocolata.  

Reteta o gasiti si aici:

http://torturilelissei.blogspot.com/2009/03/prajitura-foi-cu-zahar-ars.html

Cornulete de casa.

Avem nevoie:

• 1 cana unsoare

• 3 cani faina
• 1 cana lapte, in care se pune o lingurita bicarbonat, sau praf de copt
• 2-3 linguri smantana
• zahar dupa gust
• coaja rasa de la o lamaie

 Pentru umplutura:

• nuca si dulceata
•  2 albusuri de ou
• zahar pudra

Se pregateste aluatul din cele mentionate mai sus.Se framanta bine, si se imparte in 6 portii mici, care se intind in forma rotunda se taie si se umplu cu compozitia de nuca si dulceata.

Se ruleaza si se dau la cuptorul preincalzit pana se rumenesc putin.Fierbinti se tavalesc prin zahar pudra si se aseaza pe platou.Foarte fragede.Cu cat trece mai mult timp 1-2 zile, ele se fragezesc mai tare.

Pofta buna|!!

Hristos a Inviat!!!

Dragii mei,urmeaza primele Sarbatori in blogosfera, nu imi doresc decat sa fie cat mai multe si cat mai frumoase, alaturi de voi.

Sa ne bucuram impreuna de aceste zile ce urmeaza, sa fim mai buni, sa daruim mai mult, sa fim mai intelegatori, sa iubim, sa iertam,sa fim curati!!!

Va doresc din suflet ca lumina si caldura Sfintelor Pasti sa va incalzeasca sufletele, sa va lumineze mintea, sa va deschida inimile spre iubire, credinta, iertare.Sa va bucurati din plin de frumusetea tuturor lucrurilor care va inconjoara.
Hristos a Inviat!

Ciorba de cartofi.

Avem nevoie:

• Jumatate kg de cartofi
• morcovi
• patrunjel
• ceapa 
• praz
• ardei
• telina
• pastarnac
• 2 buchete brocoli
• sare
• vegeta
• smantana
• 1 galbenus de ou
• tarhon
• bors sau putin otet
• putin ulei 

Se curata zarzavatul, se spala si se taie cubulete..apoi se pun in cratita, in uleiul incins si se calesc cateva minute.

Se adauga apoi 1,5-2 l apa (in functie de cantitate).Se lasa sa fiarba zarzavatul, apoi se adauga cartofii, curatati, spalati si taiati cubulete. Se pun sa fiarba si cartofii, dar nu mult, astfel incat sa nu se zdrobeasca.Se drege gustul, cu sare, vegeta si otet.

Separat se amesteca galbenusul de ou cu 2 linguri se smantana, se pune un polonic fierbinte din ciorba, apoi se aduga in cratita.Se opreste focul si se pune verdeata tocata marunt.

Simplu de facut..dar atat de bunaaa!!

Se serveste cu ardei iute!

Sa aveti POFTA!!!

Frigarui de pui cu sos de spanac.

Avem nevoie de :

• 1 piept de pui
• betisoare pt frigarui
• ceapa
• ardei
• rosii chery
• condimente pt carne 
• slanina

Carnea se taie cubulete, se condimenteaza si se lasa aproximativ jumatete de ora la marinat.

Ceapa, ardeiul si slanina se taie la fel si ele.Betisoarele se umezesc inainte, ca sa nu se arda.

Dupa ce s-a marinat carnea, se pune pe betisoare dupa preferinte cate o bucatica din fiecare.

Gratarul se unge cu slanina si se incinge inainte. Se adauga frigaruile.

Pentru sosul de spanac, avem nevoie:

• 500 gr spanac (proaspat sau congelat)
• 1capatana usturoi
• sare
• lapte
• 2 linguri faina
• 2 linguri smantana
• ulei

Se caleste putin usturoiul in uleiul incins, dupa care se aduaga spanacul dezghetat, daca ati folosit congelat, sau fiert si pisat daca ati folosit proaspat, si lapte peste.

Se lasa putin sa fiarba, aprozimativ 15 minute apoi se adauga peste compozitia de faina cu smantana si putin lapte,si se lasa sa mai dea un clocot.

                                                 

Dovlecei Pane

Prima data anul acesta, pentru dovlecel..mhh, si sunt atat de buni!!

Avem nevoie:

• 2-3 dovlecei cruzi
• sare
• piper alb
• faina
• 3 oua
• ulei.

Curatam dovlecei, ii taiem felii, ii presaram cu sare si piper si ii lasam sa se scurga(aproximativ 1 ora, pana se inmoaie putin).

Separat batem bine ouale.

Fiecare felie de dovlecel o dam prin faina, apoi prin ou, si le punem in tigaie in uleiul ingins

Se servesc cu orice garnitura, cu mujdei..sau pur si simplu cu rosii si branzica asa ca si noi:P

Calde sau reci..ff gustoase!!

                                                       Pofta Buna!!

Ciorba de pui a la grec.

Avem nevoie de:

• 1 pui
• 3-4 morcovi
• 1 ceapa
• telina
• patrunjel
• sare
• piper
• 2 galbenuse de ou
• smantana
• bors sau otet
• 2 foi de dafin
• tarhon

Puiul de curata si se taie bucati, se pune la fiert cu sarea si foile de dafin in 4-5 litri de apa.

Dupa ce incepe sa fiarba, se ia spuma de deasupra, se scoate carnea si se taie bucatele, apoi se adauga legumele si se mai lasa la fiert.Se condimenteaza cu sare , piper, se acreste cu otet sau bors, si se mai pune putin tarhon tocat marunt.

Separat se pun galbenusele de ou, se adauga o lingura de faina si 2 linguri smantana si se amesteca. Cand legumele sunt fierte  se ia un polonic din ciorba si se pune peste compozitia de galbenus cu smantana..si se adaga usor in oala. Dupa care se stinge focul, nu se mai lasa sa dea un clocot, pentru ca riscam sa se taie smantana, oricum temeratura ciorbei va gati si galbenusele.

 Se serveste fierbinte cu ardei iute si dupa preferinta smantana! Se poate adauga la servire patrunjel presarat deasupra.

                                            Pofta bunaa!!