Ciorba de linte

                                                             Ingrediente:

• 250 gr linte

• morcovi

• telina

• patrunjel

• 1 ceapa

• ardei

• rosii ( bulion)

• condimente

• cimbru
• ulei 

Lintea se pune intr un  vas cu apa rece, cu o seara inainte sau cel putin cu 3 ore inainte de a pregati ciorba
Legumele se taie cubulete sau se dau pe razatoare.
Se pune putin ulei in cratita de ciorba, se calesc putin legumele, se adauga lintea scursa de apa..apoi se pun 2-3 litri de apa. Se lasa sa fiarba in jur de 20 de minute dupa care se adauga si rosiile curatate de coaja si taiate cuburi. Se mai lasa in jur de 10 minute pe foc, dupa care se adauga condimentele si cimbrul, se potriveste de gust, iar la final se adauga frunze de patrunjel proaspat tocat marunt.

O ciorba foarte usor de facut, potrivita in zilele de post si nu numai, o ciorba care nu contine colesterol, cu multe proteine si fibre datorita lintei.

Va dorim Pofta Buna!!!

Momente unice..

"Copiii sunt mesaje vii pe care le trimitem unor timpuri pe care nu le vom mai apuca."
Neil Postman

A trecut ceva vreme de cand nu am mai postat nimic...dar am avut si un motiv:)
Au fost grele ultimele luni, momente unice, cu zambete, cu dureri, cu lacrimi de bucurie, cu griji, cu sfaturi..
11 iulie 2012, ora 10:14..o zii speciala, ziua in care a venit pe lume micutul nostru Raul Ioan.
Suntem maricel acum, aproape 2 luni de zile, fiecare zi e speciala si diferita.

 O sa revenim cu retete noi...

Ciorba de fasole uscata cu ciolan afumat

Avem nevoie de:

• 1 ciolan afumat
• fasole uscata
• legume (morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei)
• tarhon
• sare
• otet sau bors magic pt acrit
• verdeata
• 2-3 foi de dafin

 

Fasolea am pus-o cu o seara inainte in apa calduta.

Ciolanul  se spala bine, se pune sa dea un clocot, aruncam prima apa, apoi il punem din nou la fiert impreuna cu fasolea si sare dupa gust.Dupa aproximativ 45 de minute adaugam legumele si lasam sa fiarba pana se desprinde carnea de pe os. Dupa ce a fiert il scoatem, curatam carnea de pe os si o taiem bucatele, apoi o punem din nou in oala.

La sfarsit adaugam otetul, tarhonul si potrivim de gust.

Se poate face si un rantas (in putin ulei incins se adauga 1-2 ling de faina, apoi se stinge cu bulion si se subtiaza cu ciorba), mai ingroasa putin consistenta ciorbei...dar, cade si mai greu la stomac:)

Se serveste cu ceapaaa rosie !!

...sau cu ardei iute!

O bunatateee! :)

 

Stiati ca:Fasolea contine o cantitate mare de proteine si fibre cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus. Este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.

Tort cu ciocolata.

Un tort ieftin si usor de facut :)

Blat:

• 10 oua
• 10 ling zahar
• 8 ling faina
• 2 ling cacao
• praf de copt

Crema:

• 2 oua
• 1 cana zahar
• 1 pachat unt
• 5 ling cacao

Pentru ornat:

• 1 l frisca lichida
• ciocolata
• fructe
• dupa imaginatia fiecaruia

 Sirop:

• apa
• zahar
• cacao
• rom

Se pregateste blatul si se pune in cuptorul preincalzit.

Pentru crema se pun ouale impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc, se fierb pana se topeste zaharul, apoi se adauga untul si cacao, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la racit.

 Intre timp se pregateste siropul.

Dupa ce s-a racit crema se amesteca cu jumatate din cantitatea de frisca. Se amesteca incet de sus in jos.

Se taie blatul in 2, se insiropeaza fiecare parte,se pune crema in mijloc (sau se poate taia baltul in 2, sa punem 2 randuri de crema, fiecare cum prefera).Eu am pastrat putina crema si pentru exteriorul tortului, puteti sa puneti toata crema in blat, si sa folositi frisca pentru exterior.

Se orneaza dupa placerea fiecaruia. Eu de data asta am folosit capsuni, ca tot mai este sezonul lor:)

Va invit la o feliuta!

Rulouri din foietaj cu sunca

Foarte usor de facut! In doar cateva minute...puteti servi delicioasele rulouri :)

Avem nevoie de:

• 1 foaie foietaj
• sunca
• branza
• cascaval
• ceapa verde
• 1 ou

Pregatim toate ingredientele.

Se aseaza sunca pe aluatul de foietaj, apoi cascaval..branza si ceapa verde..se ruleaza apoi se taie bucati mai mici care se ung cu oul batut, si se lasa aprozimativ 15 minute la cuptor.

Cotlet de porc pe pat de varza la cuptor.

Avem nevoie de:

• 1 varza
• 500 gr cotlet
• cimbru
• sare, piper, foi de dafin
• ulei
• boia
• bulion

Pregatim cotletul, il condimentam si il punem in uleiul incins cateva minute.

Intre timp tocam marunt varza,adaugam sare, piper, cimbru, foile de dafin, o calim putin, apoi o asezam in tava pentru cuptor sau intr-un vas termorezistent, punem deasupra 2-3 linguri bulion ...si peste punem bucatile de cotlet cu tot cu uleiul in care au fost rumenite si dam tava in cuptor.

 Cand carnea s-a rumenit putin, este gata!Oprim focul, acoperim tava cu folie de aluminiu si o lasam in cuptor.

Pofta Mare!!

Galuste cu prune

Ne era dor de GALUSTE CU PRUNE..pf, dulci si zemoase precum cele din Romania.Chiar daca nu este acuma sezonul lor, am gasit ceva prune in comert aici..uriasele prune de Belgica:))

 

Avem nevoie de:

• aproximativ 1 kg cartofi
• 300 gr faina
• 1 ou
• sare
• 6 ling pesmet
• zahar
• prune

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert.Intre timp pregatim prunele.

Deoarece ale mele au fost ff mari, dupa ce le-am spalat, le-am taiat in bucatele mai mici, si le am presarat cu zahar.

 

Pesmetul se pune intr- o cratita si se lasa la rumenit. Cand a prins o culoare aramie, se ia de pe foc si se adauga zaharul.

 

Cartofii fierti ii scurgem de apa, ii curatam si ii dam pe razatoarea mica, dupa care adaugam oul, sare si faina.Rezulta un aluat omogen putin lipicios.

In continuare formam galustele.

Intr-o cratita punem apa cu sare, cand incepe sa fiarba adaugam galustele pe care le lasam pana se ridica la suprafata.Apoi le dam prin pesmet.